S1 Teknologi Pangan

Fakultas Teknik Elektro (FTE)

Kampus Purwokerto

Teknologi Pangan merupakan salah satu bagian ilmu terapan yang termasuk bagian dari rumpun ilmu Teknologi Pertanian. Ranah bidang ilmu yang dikaji adalah disiplin ilmu yang menerapkan dasar-dasar biologi, fisika, kimia, matematika dan keteknikan dalam mempelajari sifat-sifat bahan pangan, rekayasa proses bahan pangan dan prinsip-prinsip yang mendasari suatu pengolahan dan pengawetan pangan. Program Studi ini juga mempelajari aplikasi ilmu pangan pada seluruh mata rantai penanganan bahan pangan untuk menghasilkan produk yang aman dan bermutu mulai dari tahap pemanenan, penanganan pascapanen, pengolahan, pengawetan, pengemasan, penyimpanan, distribusi hingga siap dikonsumsi.

Kenapa harus pilih S1 Teknologi Pangan?

Program Studi Teknologi Pangan Telkom University Purwokerto memiliki keunggulan dan keunikan yang berfokus pada pengembangkan keilmuan teknologi pangan dengan memanfaatkan teknologi informasi yang inovatif di bidang penguatan agroindustri komoditas lokal khusus di bidang pangan. Hal ini selaras dengan visi institusi untuk menjadi perguruan tinggi yang unggul di tingkat internasional dalam pengembangan ilmu pengetahuan berbasis teknologi informasi dengan salah satu keunggulannya pada bidang Agroindustri.

Asal Jurusan Sekolah
Program studi ini hanya untuk lulusan jurusan IPA / SMK Teknik
Gelar
S.T.
Lama Studi
8 semester (4 tahun)
Akreditasi
Baik
Lokasi
Jl. D.I Panjaitan No. 128 Purwokerto 53147, Jawa Tengah – Indonesia
Website Prodi
foodtech.ittelkom-pwt.ac.id

Prospek Kerja

  • Ahli Teknologi Pangan 
  • Quality Control (QC) atau Quality Assurance (QA)
  • Food Safety Officer 
  • Pengusaha di Industri Pangan 
  • Peneliti Pangan 
  • Ahli Gizi Industri Pangan 
  • Pengawas Keamanan Pangan 
Tahun Pertama

Semester 1

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS20
Pendidikan Agama2
Pengantar Teknik Biomedis2
Bahasa Indonesia2
Berpikir Komputasi2
Fisika Terapan2
Praktikum Fisika Terapan1
Kalkulus3
Statistika Terapan3
Pengantar Teknologi Pangan 4.02
Kimia Dasar2
Praktikum Kimia Dasar1
Praktikum Dasar Listrik dan Pengukuran3
Praktikum Komunikasi Data3

Semester 2

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS20
Bahasa Inggris Umum2
Kimia Pangan 12
Biologi Pangan2
Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen2
Pengetahuan Bahan Pangan dan Agroindustri2
Mikrobiologi Dasar2
Praktikum Terpadu Biologi Pangan dan Mikrobiologi Dasar 1
Kimia Organik2
Praktikum Kimia Organik1
Pangan dan Metabolisme Gizi2
Dasar Pemrograman2
Praktikum Dasar Pemrograman1

Semester 3

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS21
Pancasila2
Kimia Pangan 22
Praktikum Terpadu Kimia Pangan1
Biokimia Pangan3
Prinsip Proses Pangan I2
Mikrobiologi Pangan2
Praktikum Mikrobiologi Pangan1
Evaluasi Gizi Pangan2
Praktikum Evaluasi Gizi Pangan1
Rancangan Percobaan dan Metode Survei3
Manajemen Data dan Informasi Pangan2

Semester 4

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS20
Analisis Pangan dan Instrumentasi2
Praktikum Analisis Pangan dan Instrumentasi 1
Prinsip Keteknikan Pangan3
Keamanan Pangan2
Prinsip Proses Pangan II2
Praktikum Prinsip Proses Pangan1
Metodologi Penelitian dan Komunikasi Ilmiah3
Evaluasi Sensori2
Praktikum Evaluasi Sensori1
Sistem Transducer Pangan2
Praktikum Sistem Transducer Pangan1

Semester 5

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS21
Manajemen Jaminan Mutu pangan2
Etika Bisnis dan Regulasi pangan2
Perencanaan Unit Pengolahan Pangan3
Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Pangan2
Praktikum Terpadu Pascapanen dan Pengemasan1
Sanitasi dan Pengelolaan Limbah Industri Pangan2
Inovasi Produk Pangan1
Praktikum Inovasi Produk Pangan3
Sistem Pangan Berbasis Mikropengendali2
Praktikum Sistem Pangan Berbasis Mikropengendali1
Manajemen dan Komunikasi Bisnis Pangan2

Semester 6

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS18
Food Technopreneurship2
Praktek Kerja Lapang3
Topik Khusus Pangan Terkini I2
Internet of Things2
Mata Kuliah Pilihan9

Semester 7

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS18
Kewarganegaraan2
Bahasa Inggris Komunikasi Bisnis2
Literasi Teknologi2
Seminar Proposal2
Mata Kuliah Pilihan10

Semester 8

Nama Mata KuliahSKS
Total SKS6
Tugas Akhir4
Kapita Selekta Pangan2
Persyaratan Umum
  1. Lulusan SMA/SMK/MA/Sederajat
  2. Memiliki salinan ijazah, transkrip akademik, dan sertifikat keiikutsertaan kejuaraan nasional maupun internasional*
  3. Memiliki Surat Penyetaraan Ijazah dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia bagi pendaftar lulusan luar negeri atau homeschooling. Klik disini untuk informasi selengkapnya
Langkah - Langkah Pendaftaran
  1. Cari Informasi Mengenai Penerimaan Mahasiswa Baru Telkom University
  2. Buat Akun
  3. Lengkapi Data Diri
  4. Lengkapi Data Registrasi
  5. Cetak Kartu Peserta
How to apply Program Studi Telkom University

Jalur Seleksi

Jalur Seleksi Aktif untuk seluruh program D3 dan S1 dapat dilihat pada laman berikut.

Tuition Fee

Rp 6.000.000 Per Semester

Telkom University memilki beberapa komponen biaya pendidikan untuk setiap prgram studi, yaitu:

  • UP3 (Uang Partisipasi Penyelenggaraan Pendidikan) adalah uang pembangunan. UP3 hanya dibayarkan 1 kali di awal pendaftaran.
  • SDP2 (Sumbangan Dana Pengembangan Pendidikan Reguler) adalah uang sumbangan. SDP2 hanya dibayarkan 1 kali di awal pendaftaran.

    Biaya SDP2 dibedakan berdasarkan jalur seleksi yang diikuti, yaitu:

    • Jalur Reguler, seluruh jalur seleksi yang dibuka selain jalur USM
    • Jalur USM, jalur khusus Undangan Seleksi Mitra (USM)
  • BPP (Biaya Penyelenggaraan Pendidikan) adalah biaya pendidikan yang dibayarkan setiap semester selama perkuliahan
Nama ProdiUP3

UP3 (Uang Partisipasi Penyelenggaraan Pendidikan) adalah uang pembangunan. UP3 hanya dibayarkan 1 kali di awal pendaftaran.

SDP2

SDP2 (Sumbangan Dana Pengembangan Pendidikan Reguler) adalah uang sumbangan. SDP2 hanya dibayarkan 1 kali di awal pendaftaran.

BPP/ Semester

BPP (Biaya Penyelenggaraan Pendidikan) adalah biaya pendidikan yang dibayarkan setiap semester selama perkuliahan

S1 Teknologi Pangan Rp 6.000.000Rp 15.000.000Rp 6.000.000

Ketentuan Pengembalian biaya pendidikan :

  1. Biaya Pendidikan akan dikembalikan 100% (UP3, SDP2, dan BPP) hanya apabila calon mahasiswa baru Tidak Lulus Sekolah.
  2. Apabila calon mahasiswa baru diterima PTN melalui jalur SNBP dan SNBT, maka biaya pendidikan akan dikembalikan yaitu biaya SDP2 dan BPP (jika melakukan pengajuan undur diri pada sistem pendaftaran).
  3. Pengajuan undur diri dilakukan maksimal 7 hari setelah pengumuman SNBP/SNBT diumumkan.

Scholarship

Program studi ini menyediakan beasiswa penuh hingga lulus.

Berikan Rating & Feedback agar kami dapat meningkatkan layanan informasi kami.

Form Review Halaman Program Studi
WhatsApp
Zoom